Rotwein aus dem Bordeaux. Bestes Traubengut aus einzigartigen Spitzenlagen und minutiöser Mikrovinifikation zeichnen die Klassiker der Alten, die Ultra-Premiumweine der Neuen Welt und die neu entstandene Kategorie der gesuchten Garagenweine aus.
Rotwein aus dem Piemont. Granatrote Farbe. Vielschichtige Nase mit einem eleganten Kirscharoma, auch gedörrte Zwetschgen und eine Spur Bourbon-Vanille, etwas weisser Pfeffer. Toller Gaumenfluss mit einer schönen Körperfülle, wiederum von roter Frucht dominiert, auch Korinthen, harmonischer Einklang von Säure und Frucht, gut eingebettete Tannine, nobler Abgang.
Rotwein aus dem Bordeaux. Diese tolle Domaine ist wieder bei den besten der Appellation: Mitteldunkles Rubin-Granat. Elegantes, fein fruchtiges Bouquet, Waldhimbeeren, Rosenblätter, Kokosnoten, zartes Vanille dahinter, wirkt direkt und fein ausgelegt. Saftiger Gaumen, berauschende Süsse in den Tanninen die sich fett und geschmeidig zeigen und sich schon wunderschön mit der Säure ausbalancieren, lang und mit viel Eleganz. Dieser Domaine de Chevalier ist eine absolute Delikatesse.
Weisswein aus Graubünden. Eher helles Gelb, goldene Reflexe. Grapefruit und Limetten im duftigen Bouquet, fein abgestimmt mit einer leichten Muskatnote. Enorm schönes Säure-Frucht-Spiel im Gaumen, zitrische Noten und Karambole, auch etwas blumige Noten, kraftvoll und homogen, gute Länge.
Rotwein aus dem Bordeaux. Extrem tiefe, dichte Farbe. Sattes, konzentriertes Merlot-Bouquet, Waldbeeren und Rosentöne, feine Tabakwürze darin. Im Gaumen fast eine dropsige Frucht, wieder viel Aromatik, wirkt auch hier erstaunlich konzentriert. Noch nie hatte ein Vray Croix de Gay eine so explizite Frucht und die Konzentration ist jahrgangstypisch gesehen grossartig.
Rotwein aus der Toskana. Rubin, mit purpurfarbenen Reflexen. Erdbeermarbelade und etwas Zimt in der wunderbar parfümierten Nase, auch frischduftende Rosen. Prima ausbalancierter Gaumen mit einer Fülle von kleinen Waldfrüchten, von mittlerem Körper, ansprechendes Säurespiel, leicht austrocknende Tannine.
Champagner. Schaumweine wie Prosecco, Cava, Cremant d’Alsace, Sparklingweine aus der neuen Welt und natürlich die noblen Champagner wurden früher mehrheitlich an Festanlässen konsumiert. Heute ist jeder Tag ein Schaumweintag. Dies nicht zuletzt, weil Schaumweine auch hervorragende Essbegleiter sind.
Weisswein aus Chile. Helles Gelb, grünliche Reflexe. Einladende Nase mit delikaten floralen Noten, gepaart mit frischen Pampelmuse-Akzenten, Limetten und etwas Litschi. Spielerisches Frucht-Säure-Spiel, wiederum viel Zitrusfrucht, auch etwas grüner Apfel, angenehmer Gaumenfluss bis ins anhaltende Finale.
Süsswein aus dem Bordeaux. Leuchtendes Gelb mit hellem Goldschimmer. Offenes Bouquet, frisch geschnittene Ananas, gemahlene Mandeln, ein Hauch Vanille, reife, gelbe Aprikosen. Tänzerischer Gaumen, pfeffrige, feine Rasse, Nektarinen und Mirabellen, sehr traubige Noten. Ein wunderschöner Barsac zum jung geniessen.
Rotwein aus Chile. Intensives, glänzendes Rubin. Reife Zwetschgenfrucht, Cassis und schwarzer Pfeffer in der charmanten Nase, auch Toastingnoten. Grossartige Gaumenaromatik mit wiederum Cassis, Brombeeren und schwarze Kirschen, begleitet von einer angenehmen Gewürznelkenote, frischgeröstetem Kaffee samtene Tannine und eine gute Frische führen ins ausgedehnte Finale.
